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麥芽的選方.炮制及食療價值

發布:huarongmalt 瀏覽:1338次

選方

  1.化積散(《北京市中藥成方選集》),功能消食滯,化痞積,治小兒宿食不化,積滯痞塊,面色萎黃,不思飲食,腹大膨脹。2.化滯調中湯(《證治準繩·類方》),治積滯脹滿。3.消谷丸(《雜病源流犀燭·內傷外感門》),治脾虛不能消化水谷,胸膈痞悶,腹脅膨脹,日久不愈,食減嗜臥,日無味者。4.回乳四物湯(《民間經驗方選》),功效:回乳,處方:炒麥芽100g 熟地20g 當歸20g白芍20g川芎20g甘草10g。用藥禁忌1.《食性本草》:久食消腎,不可多食。


  2.《湯液本草》:豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。


  3.《本草經疏》:無積滯,脾胃虛者不宜用。


  4.《本草正》:婦有胎妊者不宜多服。


  5.《藥品化義》:凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。


 

動植物形態


  大麥 越年生草本。稈粗壯,光滑無毛,直立,高50-100cm。葉鞘松弛抱莖;兩側有較大的葉耳;葉


  大麥作物

大麥作物


舌膜質,長1-2mm;葉片扁平,長9-20cm,寬6-20mm。穗狀花序長3-8cm(芒除外),徑約1.5cm小穗稠密,每節著生3枚發育的小穗,小穗通常無柄,長1-1.5cm(除芒外);穎線狀披針形,微具短柔毛,先端延伸成8-14mm的芒;外稃背部無毛,有5脈,頂端延伸成芳,芒長8-15cm,邊棱具細刺,內稃與外稃等長。穎果腹面有縱溝或內陷,先端有短柔毛,成熟時與外稃粘著,不易分離,但某些栽培品種容易分離。花期3-4月,果期4-5月。


  功效分類


  消食化積藥


 

炮制方法


  1.炒麥芽:取麥芽置鍋內微炒至黃色,取出放涼。


  炒麥芽

炒麥芽


2.焦麥芽:同上法炒至焦黃色后,噴灑清水,取出曬干。


  3.麩制:先將麩皮撒于鍋內,待麩皮冒煙時,倒入凈麥芽,用文火炒至表面呈黃色為度,取出,除去麩皮放涼。每1kg麥


  性狀鑒別 穎果兩端狹尖略呈梭形,長8-15mm,直徑2.5-1.5mm。表面淡黃色,背面渾圓,為外稃包圍,具5枚,先端長芳已斷落;腹面為內稃包圍,有1條縱溝。除去內外稃后,基部胚根處長出胚芽及須根,胚芽長披針形,狀線形,黃白色,長約5mm,須根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。氣無,味微甘。


 

藥物應用鑒別


  麥芽長于健胃,通乳。用于脾虛食少,消化不良,乳房脹滿,乳汁郁積;炒麥芽偏于行氣消食,回乳,用于脾運不佳,便溏日久,婦女欲斷乳汁;焦麥芽專于消食導滯,用于食積吞酸,脘腹悶脹。


食療價值


  大麥經發芽,干燥而成。生用或炒用。


  性味甘平。能消化米面類食物,并可回乳。用于米面類食物引起的食積不消和婦女斷乳,或乳汁郁積,乳房脹痛。前者,常配山楂、神曲,煎湯或作丸服,后來,可單用本品,煎湯服。回乳須用30~120g。


  麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。若將本品制成浸膏,有滋養補益作用。其它補脾潤肺藥作煎膏(膏滋)時,本品可作滋潤、賦形劑。


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